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Essenciais em frituras, panificação e processamento alimentar, proporcionando sabor e qualidade excepcionais na culinária industrial.
Óleos Vegetais: O óleo de soja, algodão e milho são frequentemente utilizados em frituras, assados, preparações culinárias e como ingredientes de molhos e condimentos. Sua resistência ao calor e neutralidade de sabor os tornam opções populares na cozinha industrial.
Gorduras e Margarinas: As gorduras vegetais e margarinas são essenciais na produção de produtos de panificação, como pães, bolos, biscoitos e massas folhadas. Elas fornecem estrutura, textura e sabor aos produtos finais, além de contribuírem para a sua durabilidade.
Lecitina de Soja: A lecitina de soja é frequentemente utilizada como emulsificante em produtos alimentícios, ajudando a estabilizar emulsões, melhorar a textura e prolongar a vida útil. Ela é comumente encontrada em chocolates, margarinas, molhos e produtos de panificação.
Emulsificantes: Os emulsificantes desempenham um papel crucial na produção de alimentos processados, ajudando a misturar ingredientes que normalmente não se misturam, como água e óleo. Eles são amplamente utilizados em produtos lácteos, sorvetes, maioneses, molhos e produtos de confeitaria.
Na Ashley Representações, oferecemos uma variedade de óleos vegetais, gorduras, margarinas, lecitina de soja e emulsificantes, cada um contribuindo de maneira única para a textura, sabor e qualidade dos produtos finais.
Óleo de soja, algodão,
milho, gorduras vegetais, margarinas, lecitina
de soja e emulsificantes.
Cacau em pó alcalino,
manteiga de cacau,
nibs e líquor de cacau.
Amendoim runner
cru hps
e em branda graúda
Farinha de trigo tradicional,
integral, farelo de trigo,
misturas e demais
derivados de trigo.
Farinha de arroz tradicional
e integral, maltodextrina
de arroz.
Farinha de mandioca
e fécula de mandioca.
Proteína de soja em pó
texturizada, granulada,
grossa.
Soro de leite,
leite em pó desnatado
e leite em pó integral.
